フランスパン世界のパン本格製パン技術 / ブーランジュリー。世界で2店舗だけ。パリで行列の絶えない有名ブーランジェリーが表参道。でっかいマドレーヌ👀 パン好きなお友達に、新しめなパン屋さんに。パンとヴィエノワズリーの伝統的なレシピ集。シェフの仕事~ブーランジェリー スリール田村シェフに聞く、取材番外。- タイトル: LE GRAND LIVRE DE LA BOULANGERIE- レシピの種類: パン、ヴィエノワズリー、伝統- 著者: JEAN-MARIE LANIO, THOMAS MARIE, PATRICE MITAILLE- 写真家: DYLAN HAFT, JÉRÔME LANIERご覧いただきありがとうございます。。